脱水热是人体尤其是孩子因为水分大量散失，导致身体内水分严重不足，影响人体发汗散热，而出现体温升高的现象。

容易引起脱水热的情况有环境温度过高，皮肤不显性失水明显增多，而补水不足导致的高渗性脱水。比如炎热的夏天，孩子长时间在户外活动，大量出汗后，没有及时喝水导致脱水后，发汗反而会减少，体内热量不能及时散出而出现发热。

或者是新生儿尤其是早产儿，在温箱内保温，但是奶量不足而又没有及时补液时，也容易出现脱水热。