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绝大多数的胆汁是由肝细胞分泌的,胆管细胞也可以分泌少量胆汁。胆汁分泌后,可由肝内胆管汇入左右肝管,进入肝总管和胆总管。
在非消化期内,胆汁可经肝管转入到胆囊内贮存并不断的浓缩;在消化期内,食物进入后,可刺激十二指肠分泌荷尔蒙,引起胆囊收缩。
胆汁可直接由肝脏和胆囊大量的排入十二指肠,与胰液、肠液密切配合,对小肠内的食糜进行化学性消化,促进脂肪的消化分解和脂溶性维生素的吸收。胆汁在十二指肠内还可中和一部分胃酸帮助消。
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