慢性肠炎的患者可以吃清淡、容易消化、高蛋白、高维生素类食物。肠道黏膜有慢性炎症，对食物的刺激比较敏感，如果不注意饮食，就可能会导致肠炎症状加重。

肠炎的患者可以吃鱼汤、鸽子汤、营养粥、鸡蛋挂面、小米粥等食物，不会对肠道造成刺激，也不会增加胃肠道的负担。另外，患者也可以吃一些含维生素C的水果，比如甜橙、葡萄、猕猴桃，能够增强身体免疫力，能够改善慢性肠炎所引起的症状。

但是慢性肠炎的患者应该避免吃一些生冷、刺激、坚硬、难以消化以及油腻丰富的食物，否则这些食物对于胃肠道是非常不好的，可以增加胃肠道的负担，同时还可以加重腹泻的症状。