老人中午发抖可能是以下因素所导致：

1.如果老年人精神紧张或者是情绪过于激动，可能会导致手抖。大多是生理性的抖动，动作细小，在稳定情绪后会逐渐改善。只是偶尔出现，不会造成太大影响。

2.如果老年人经常出现手抖的情况，可能是帕金森病或者是帕金森综合征，属于进展性神经系统疾病。主要表现为运动松弛、震颤、行走障碍，应当使用药物疗法、物理疗法、行为疗法等进行综合治疗，防止病变持续加重。

3.老年人中午发抖还可能是特发性震颤，手抖动比较明显。