近视800度是不可以恢复的。

近视属于屈光不正的一种，是平行光线经过眼睛屈光系统折射后，其焦点落在视网膜前，从而不能形成清晰的影像。轴性近视眼是近距离用眼过多，导致眼轴变长导致的。正常成年人眼轴大约长23~24mm，每增加1mm大约增加300度近视。由于眼轴变长后是不可逆的，所以眼轴变长导致的近视也是不可以恢复的。曲率性近视是由于角膜或晶状体曲率过大导致的，这也是不能自行恢复的。

青少年由于身体在发育阶段，一旦近视，度数每年会有所增加，所以需要合理用眼，少看手机、电脑等电子产品，增加户外活动，尽量延缓度数增长速度。对于成年人800度近视，除了戴眼镜之外，也可以考虑近视手术治疗，但不能恢复变长的眼轴。

所以，近视800度可以通过配镜和手术改善视力，但是不可以恢复。