椎间隙感染可以吃沃柑。沃柑中含有丰富的维生素，能够补充椎间隙感染患者身体所需的营养，因此，对间隙感染患者可以适当的吃沃柑。

如果椎间隙感染患者进行了手术治疗，在术后初期由于需要卧床休息，为了避免出现大便干燥或者是便秘，应当以清淡、易消化的饮食为主。也要多吃些含有粗纤维的食物，促进胃肠道蠕动。

在逐渐恢复以后，可以多食用含有高蛋白、高维生素、高钙的食物，促进身体的恢复，并且也要适当地进行康复训练。在术后一周左右，可以佩戴腰围下床进行简单的活动。