脊髓损伤患者不能吃以下几类食物：

1.高热量的食物，比如红茶、汽水、冰激淋、奶油蛋糕、甜点、油炸食品、肥肉等。

2.避免吃猪油，在做饭时应避免食用猪油，也应注意避免吃内脏类以及高胆固醇的食物。

3.不能吃辛辣刺激的食物，比如花椒、辣椒、大蒜、葱头等。

4.不能吃腌制类食物，比如腌制的肉类、菜类都不能吃。

上述所列举的食物，患者应尽量避免食用。脊髓损伤患者除了做好上述饮食禁忌以外，还应重视做好心理护理，保持心情舒畅，避免产生过大的心理压力，避免出现焦虑、紧张的情绪。