肠胃炎检查需要做以下几个项目：

首先，这类患者需要做大便常规检查以及抽血化验肝功能、肾功能和电解质等。如果大便中有白细胞，一般提示肠胃炎可能与细菌感染有关，在补液治疗的基础上需要用抗生素，同时建议抽血化验C-反应蛋白等炎症指标。如果患者肾功能出现尿素氮明显上升，一般提示患者液体丧失比较多，肾脏灌注不足，需要及时补液治疗。如果患者电解质提示钾离子、钙离子降低等，需要及时补充氯化钾和葡萄糖酸钙等。

其次，肠胃炎的患者症状改善后，建议及时做电子胃镜和电子结肠镜检查，明确胃肠道黏膜是否有病变，针对病因治疗。