晚上特别渴与饮食因素、环境因素、病理性因素有关。

晚上感觉口渴与头天晚上摄入高盐分的食物有关，人体的盐分一直维持在一定的浓度。如果饮食摄入高盐食物导致体内盐浓度上升，水分会从细胞中流出导致细胞缩小。细胞想要补充水分的需求给大脑，所以有口渴的表现。

另外，炎热的夏季室内外的温度比较高，比如睡眠环境温度过高、空气干燥，导致体内水分大量流失也会引起口渴。除此以外，高血糖患者会出现多饮、多食、多尿的表现，也会导致口渴症状。