注射完毕新冠疫苗以后是否能够吃牡蛎，不能一概而论。

对于既往对牡蛎或者海鲜没有明确过敏史的人群，不属于接种疫苗的特殊禁忌。接种疫苗完毕以后，可以观察一下患者的情况，通常到两三天左右，没有任何的临床不适应的症状和临床的过敏反应，可以吃海鲜，包括牡蛎等。但是对于牡蛎或者其他海鲜类的物质，如果既往出现过敏史的人群，是不建议在注射完毕疫苗以后立即吃的。

新冠疫苗属于灭活疫苗的一种，通常在注射完毕两天到三天之内，建议大量饮水，不吃生辣等食物。