中和胃酸最快的办法是口服碳酸氢钠，胃酸是盐酸，盐酸属于酸性物质，中和酸性物质最快的就是服用碱性的物质。碳酸氢钠属于碱性的药物，当出现胃酸反酸、烧心的时候，可以服用碳酸氢钠缓解，但是碳酸氢钠进入胃中之后，会产生氯化钠和二氧化碳，所以会有打嗝的症状。对于比较严重的胃溃疡患者，不建议服用碳酸氢钠，因为如果产生大量的气体，有可能会诱发胃穿孔。如果存在胃酸的话，最好办法还是服用抑酸药物，比如奥美拉唑或者潘托拉唑，这类药物主要是降低胃酸的，相对要比较安全一些，但是这类药物起效将会比较慢。