新型冠状病毒潜伏期最长是两周。根据新型冠状病毒生物学特性，以及目前的流行病学调查，国家卫建委已经在新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案中，规定其潜伏期在1到14天，多为3到7天出现相应的临床表现，故将其潜伏期仍定义为2周。

虽然近期有个案报道超过两周的潜伏期的患者，但此些病例属于个别病例，不能以个案报道来作为潜伏期最长的依据，此时不能无法反映人群的总体情况。故根据其最长潜伏期两周，对于有流行病学史的患者，要予以隔离的观察两周时间。

因为在潜伏期之内的患者仍具有传染性，必要时针对情况完善相应的检查，予以排查有无新型冠状病毒的感染，故在潜伏期之内一定要予以严密的观察。