厌氧菌肺炎是能够吃猪肉。厌氧菌肺炎往往导致化脓性的肺炎，甚至引起肺脓肿，这种疾病是可以导致消耗、导致营养不良的。

因此，对于厌氧菌肺炎的病人是需要适当加强营养的，尤其是病程比较长的时候加强营养是非常有必要的。需要适当地吃一些瘦肉，包括瘦猪肉，还需要适当地吃一些鱼、虾、鸡蛋、牛奶等蛋白质类的食物。

另外，对于厌氧菌肺炎的病人也需要注意均衡的营养，需要注意避免进食辛辣、刺激性的食物、过度油腻性的食物。还需要适当地吃一些蔬菜、水果，这些对于病人的病情可能都是有利的。