吃黄瓜肚子咕咕叫有可能是消化不良或者是肠道的炎症感染性疾病。

假如患者进食的黄瓜量较多，并且同时也喝了大量的碳酸饮料时，可能上述症状更为明显；肚子咕咕叫的声音在临床上称为肠鸣音，如果有出现肠鸣音亢进时，还要考虑患者有肠梗阻或肠套叠等肠道器质性病变。

为了明确具体的疾病原因，需要详细询问患者的大便情况、食欲情况以及最近的饮食情况，有可能还需要到医院就诊，完善相关的辅助检查，明确诊断后用药治疗。