口腔溃疡患者对饮食方面的限制，主要控制好三个方面：

一、不宜吃太冷或者太烫的食物。

二、不能吃太硬或者纤维粗硬的食物。

三、不能吃辛辣酸甜等刺激性大的，或者是油炸的食品。

所以从这里可以看出，某些刺激性大的食物，比如辣椒、冰淇淋、甘蔗等是不能吃的。以免咀嚼的时候刺激溃疡创口，加重患者的灼痛感。

口腔溃疡是一种病因不明的疾病，研究发现维生素b族，以及叶酸缺乏时会诱发口腔溃疡。所以在饮食上可以适当提高富含这些的元素的食物，多吃富含维生素b族以及叶酸的食物。