多发性肋骨骨折的饮食禁忌有：

1.辛辣食物，容易对伤口产生刺激性作用，对伤后恢复不利，需要忌口。另外，肋骨骨折本身就因为肺部呼吸而不易固定，一旦食用辛辣食物导致呛咳，很容易导致骨折部位重新错位，产生二次受伤。因此，一定要特别注意。

2.冷饮。寒性强，吃多了易导致肠胃功能紊乱，甚至延缓伤口愈合，出现预后不佳的情况。

3.油腻性滋补品。骨折初期不宜食用，应以清淡饮食为主，如富含维生素的蔬菜、水果。长时间卧床会导致肠胃功能减弱，因此骨折恢复的中后期也不宜过多食用，易引起消化不良，易导致肥胖。

4.烟酒。烟草中有害物质较多，酒精则会影响身体对钙质的吸收，影响伤口愈合，需忌口。