如果是在急性胃炎的发作期，这个时候不能吃香蕉。香蕉里面含有的粗纤维比较多，在胃肠道内停留的时间就会比较长，这样就会增加胃肠道负担，有可能会导致患者所出现的症状加重。另外，香蕉当中含有一定的糖分，吃后有可能会导致胃内的胃酸分泌过多，从而对胃黏膜造成刺激，引起不适症状。

所以，在急性胃炎的发作期时，不能吃香蕉，可以适当地吃一些流质性的食物。

如果是在急性胃炎的恢复期时，可以吃香蕉，但是吃的时候要注意量，以免导致疾病复发。