病毒性心肌炎是可以吃牛肉的，但如果是病毒性心肌炎急性期的情况下，这个阶段最好不要吃牛肉，这是因为病毒性心肌炎急性期，往往合并明显的心慌、胸闷一类的症状。

这个阶段饮食方面要清淡、容易消化，尽量避免油腻的以及难以消化的食物，而牛肉一定程度上有可能影响消化，从而影响疾病的康复。

如果病毒性心肌炎经过规范的治疗，病情稳定，康复出院的情况下是可以进食牛肉的，并且饮食方面要荤素搭配，多吃蔬菜水果的情况下，适当的配合荤菜，比如鱼、肉以及鸡蛋，富含优质蛋白，对人体的健康有利，可以增强机体的抵抗力。