当患者的皮肤感染螨虫且伴有瘙痒，可以采用以下几种方式来缓解症状：

第一，要去除使患者受到螨虫感染的环境因素，可以使用高温烫洗、高温灭菌等方式进行除螨。

第二，当皮肤出现疹子，并且伴有剧烈的瘙痒时，可以口服抗过敏的药物来帮助止痒。也可以使用具有清凉、止痒功效的外用药物，例如炉甘石薄荷洗剂、丹皮酚乳膏等。

第三，若皮肤红肿的状态比较明显，可以适当地使用激素药膏来帮助止痒。另外，患者不要使用高温、热水对皮肤进行烫洗，不仅不会减轻瘙痒，可能会加重红肿的状况。