胆囊切除术后，一般第二天就可以进食。

做胆囊切除手术，会影响肠道功能出现紊乱，如果第二天肛门出现排气、排便，这种情况下就可以进食。起初需要给予流质的食物，比如果汁、豆浆、米汤之类的，少量多次进食。没有出现明显的不适症状，可以逐渐增加进食量，逐步过渡到半流质的饮食，例如小米粥、豆腐羹、枣泥、米糊等。

但是需要注意，饮食要以清淡的食物为主，不能吃油腻、辛辣、粗糙的食物。还要注意伤口的护理，定期地消毒和更换敷药，避免伤口出现感染。