病毒感染属于自限性疾病，在身体感染诺如病毒后会诱发感染应激状态，身体可以通过自身免疫应答杀灭诺如病毒，其中发热为限制病毒复制的主要方式之一。

在诺如病毒感染整个病程当中，体温与患者感染程度相关，如果患者感染程度重，患者会存在高热症状；当感染程度减轻，高热症状会自然消退。

如果患者未服用外源性退热药物，一般在病毒感染痊愈后，体温恢复正常。但如果患者服用退热药物控制体温，则不能完全依靠体温对病情进行判断。