阑尾和盲肠产生癌变的区别主要如下：

首先，是发病位置不同，阑尾的癌变发生在阑尾部位，而盲肠的癌变是发生在盲肠部位。

其次，是发病的原因不同，阑尾癌变的起因主要是由于在平时没有养成良好的饮食习惯，不注重饮食结构的调整，其次是没有养成良好的进餐习惯，过于狼吞虎咽加重了对于肠胃的刺激，造成阑尾出现病变。而盲肠疾病的起因，常常是由于受到了寄生虫的感染，或者是细菌的感染所引起，一般是在初期形成炎症疾病反应。

再者，是治疗方法不同，对于阑尾和盲肠的癌变虽然都需要采取手术治疗，但是选择的手术类型是有所不同的，而且在手术之后，是否需要进行放射治疗和化学治疗，也需要根据疾病的恶化程度而定。