如果单纯检查乙肝五项，不需要空腹，这个不受饮食的影响。

乙肝五项检查主要是抽取静脉血，检查血液当中的血清中乙肝五项的标志物，主要是通过化学的方法检查。因此，吃东西不会影响到检查结果，而且检查的结果多会在半个小时内出结果。

如果在检查的过程当中，出现乙肝表面抗原阳性，说明存在乙肝携带者，需要定期进行肝功能检查。在检查的过程当中，出现表面抗体阳性，说明有抗体存在，不容易被乙肝病毒所感染。