胃癌的早期可以治愈。

大部分早期胃癌患者因为肿瘤体积比较小，而且癌细胞都还没有出现转移和扩散，所以采用手术切除根治术就能够实现治愈，目前早期胃癌的治愈率在85%以上，部分患者术后需要进行放疗、化疗来防止复发，但整体治愈率还是很不错的。

当然，早期胃癌是不是能够治愈，还和患者个人身体机能、耐药性存在一定关系，所以可以适当多吃一些香菇、海带、人参、猕猴桃等含有多糖复合物的食物提升免疫力，让治疗效果更好，帮助胃癌痊愈。