胃寒可能会使得胃癌的发生率变高一些，但是胃寒和胃癌之间并不是有特别明确的关系。

胃癌的发生和很多原因有关，包括本身存在的胃部的疾病，如胃炎、胃溃疡等。其次是患者的生活习惯和饮食习惯，比如压力大、经常吃一些辛辣刺激的食物，经常吃剩饭剩菜，胃癌的发生率就会高一些。对于胃寒的病人，本身胃黏膜的屏障功能就弱，这个时候如果饮食生活上不太注意，或者是疾病拖着没有去看，可能各种原因就会刺激胃黏膜，从而导致癌变。

所以癌变的几率会高一些，但是并不意味着胃寒就一定会导致胃癌。