不爱吃东西或食欲不振不一定会导致营养不良。

如果食欲不振是由于病理因素所致，如消化系统疾病、溃疡和肿瘤、肝功能异常，以及全身疾病，如慢性肾功能不全、代谢内分泌疾病所致的长期慢性食欲不振，伴有进食减少，特别是蛋白、脂肪类食物的摄入减少，长期处于负氮平衡状态，就有可能导致营养不良。

如果是短时间内，就可以治愈或恢复的疾病，暂时食欲不振，一般不会引起营养不良。功能性胃肠病、精神心理因素引起的食欲不振，如果只有食欲不振，没有明显恶心、呕吐，进食量没有明显减少，体重没有明显变化，一般也不会导致营养不良。

但如果出现严重的焦虑抑郁，甚至神经性呕吐神经性厌食，也可以引起营养不良。