空肠弯曲菌肠炎是因为空肠弯曲菌引起的急性肠道传染病。潜伏期1-10天，平均5天。

如果是食物中毒型，潜伏期只能20小时，初期有头痛、发热、肌肉酸痛等症状，随后出现腹泻、恶心、呕吐、突然发热、腹痛、腹泻。粪便中中性粒细胞和红细胞较多。

如果是婴幼儿、年老体弱、病情严重，应积极治疗，可进行消化道隔离、卧床休息、多吃易消化的半流质食物、补充体液、使用抗生素，如庆大霉素、氯霉素、红霉素、卡那霉素、四环素即可。