老人感染肺炎之后，可以适当吃一些雪梨。肺炎大多是由于支原体、病毒、真菌、细菌等病原体对肺脏造成攻击所导致的一种炎症，除此之外，过敏、放射线等因素也可以导致肺炎的发生。

老人一旦感染肺炎之后，由于身体抵抗力差，可出现不同严重程度的呼吸困难、咳嗽、咳痰、发热、胸闷等症状。适当吃一些梨，可以起到清热降火、消痰、润肺补虚的作用。对于肺炎导致的咳痰、咳嗽等症状，有着比较好的效果。也可以适当吃一些甘蔗、荔枝、苹果，都有一定的缓解作用。

老人感染肺炎之后，一定要居住环境的干净卫生以及空气的流通，同时给予高热量、高蛋白的食物，如果出现了呼吸困难的症状，要及时吸氧。