脊髓炎手术后是不可以喝酒的。

当患者体内酒精的含量超过5%时，就会对神经造成损害，而脊髓炎患者手术后，神经功能正在逐步恢复。这时如果喝酒，酒精会对没有得到很好恢复的神经再次造成损伤，不但不利于疾病康复，反而可能会导致病情复发，加重临床症状。

所以，脊髓炎患者在手术后应避免饮酒，也要避免吃过于辛辣刺激以及油腻的食物。术后患者应注意加强饮食营养，多摄取一些含有丰富钙质和蛋白质的食物，比如牛奶、鸡蛋、瘦肉，从而增强身体抵抗力，促进疾病康复。