制作清补凉的材料多为凉性食物，吃清补凉可以清热凉血、缓解暑气，适宜夏季食用。吃清补凉可以起到清热利尿、清洁肠道、促进排便的作用，适合便秘、大便干燥、小便短赤的人食用。

吃清补凉可以润肺养心、宁神除烦，适宜肺热、肺气虚弱、烦躁失眠的人食用。清补凉是南部地区常见的补品，我国南方夏季气候湿热，流行吃凉茶、清补凉等清补食物养生。

不同地方的清补凉食材配方不同，例如海南地区制作的清补凉，常有椰子、菠萝等当地常见的水果。体质虚寒、肠胃功能差的人，不适合吃清补凉。