用以下食材或者药材泡水喝可以利尿消肿：蒲公英、金银花、冬瓜皮、玉米须等。因为以上食材或者药材均具有利水消肿、通淋利尿的功效，适当地泡水喝能够帮助改善机体水肿或者排尿困难等不适症状。

需要注意在选择上述食材或者药物泡水前，一定要先详细地咨询医生，由医生根据具体病症情况，选择最适宜的泡水喝，要做到饮用安全和治疗安全。

另外，薏米、绿豆煮熟后泡水喝也可以用于利尿消肿，促进体内水分的代谢，加速水分排出，帮助患者缓解水肿症状。