急性阑尾炎应该注意事项如下：

首先，急性阑尾炎发作，应该禁食禁饮，以免进食后会导致阑尾炎症加重，而且手术全麻之前不能进食任何食物，患者应该尽早就医进行治疗，由医生决定是抗感染保守治疗，还是急诊进行手术治疗。

其次，如果手术治疗，术后应该忍住疼痛，尽早下床活动，可以促进胃肠道功能恢复，尽早进食，并且预防深静脉血栓的形成。刚开始进食应该吃流质，比如牛奶、豆浆、菜汤等，逐步过渡到半流质饮食，多吃清淡的容易消化的食物。