被狗咬出肉是需要打狂犬病的人免疫球蛋白。

被狗咬伤后，如果只是破皮没有出血的情况下，对于一级、二级暴露需要给予伤口消毒，只需要在24小时之内注射狂犬疫苗。但被狗咬出肉属于三级的暴露伤口比较深，患狂犬病的几率就非常高，发病也容易很迅速。这种情况下，需要对伤口进行及时地用肥皂水清洗、碘伏消毒，单纯地打狂犬疫苗来刺激身体的抗体可能来不及，需要及时被动免疫，要给予打狂犬病免疫蛋白，及时隔断狂犬病毒的传播，起到快速预防的作用。

饮食以清淡的食物为主，还要多休息，促进伤口快速愈合。