导致胃蛋白酶原一偏高的原因是以下几方面：

1.生理原因。由于患者情绪激动、进食过饱或者是剧烈运动导致胃酸过多分泌，从而出现胃蛋白酶偏高症状。一般建议患者保持心情愉悦、注意饮食习惯，多吃新鲜的粗纤维食物。

2.胃病。由于患者患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，导致胃黏膜受到损伤、黏液颈细胞过多分泌，从而出现胃蛋白酶原一升高的症状。

3.幽门螺旋杆菌感染。由于幽门螺旋杆菌感染，导致胃蛋白酶原一和胃蛋白酶原二都偏高。