吃不熟的肉并不会诱发新冠肺炎，一般肉制品上是不含有新型冠状病毒，虽然也有报告在部分冰冻肉制品上有新冠病毒附着，多为新冠病毒污染所致。

但新冠病毒的传染主要通过呼吸道飞沫传播和接触传播，一般是不会通过消化道传播。故吃不熟的肉即便肉表面有新冠病毒附着，也不会因此被新冠病毒感染。而且也没有相关病例报告，提示因吃不熟的肉制品而感染新冠肺炎。

但是要注意，不熟的肉有可能含有其他的细菌或寄生虫等，此时是有可能诱发消化道其他的不良反应或疾病，例如腹泻、肠道的寄生虫感染等。故在新冠疫情期间，注意保持肉制品的卫生和新鲜，尽量熟食，以免诱发胃肠道相关疾病。