吃盐过多可以导致甲亢，但是甲亢并不都是吃盐过多引发的，还有许多其他的原因。

吃盐过多之所以会导致甲亢，是因为目前市面上大部分的盐中都含碘盐，碘又是人体甲状腺激素合成的重要原料，短时间内摄入大量的碘，就会导致人体内的甲状腺激素合成亢奋，从而导致血中它的水平随之升高，甲亢就出现了，这就是碘甲亢。

对于碘甲亢的治疗，略微不同于一般的甲亢，治疗原则一方面需要像其他甲亢一样控制甲亢的症状，另一方面治疗期间还必须严格禁食任何含碘物质，以利于甲亢的恢复。