牙龈出血和口臭通常是牙龈炎或牙周疾病。

如果食物残渣经常留在口腔中，形成软污垢，软污垢被钙化后又形成牙结石，细菌粘附在牙结石上，刺激牙龈，并引起牙龈发红和肿胀，红肿以后很容易流血，特别是在咀嚼食物或刷牙时。细菌在牙龈和牙齿表面之间积聚，分泌腐败变质和坏死物质，引起口腔异味，即口臭。

如果出现出血和口臭的症状，则需要去正规医院的口腔科，进行检查和牙周治疗，另外，每天也需要按时的刷牙，饭后漱口，养成良好的卫生习惯。