患有胆囊炎后将胆囊切除，初期可能都会对人体的消化功能产生一定的影响。经过一段时间的适应，人体产生代偿作用后，对人体的影响就可以忽略。

胆囊的作用是储存和浓缩胆汁，胆汁的主要作用是消化脂肪类的食物和激活胰蛋白酶原。当人体进食后，胃内压力增大会刺激胆囊收缩，将胆汁排到十二指肠，参与消化食物。当患有胆囊炎，具备了手术指征后，需要将胆囊切除。

胆囊切除后的初期，会对人体消化蛋白质和脂肪的能力产生一定的影响，随着时间的推移，人体的肝内胆管系统会自动代偿，逐渐取代胆囊的生理功能，而逐渐的将胆囊切除后对人体的影响降到最低。