胰腺癌晚期的患者有一些还是能够做手术，但所做的手术都是一些姑息性的手术。例如对于患者出现了严重的肠梗阻，内科治疗手段不能奏效时，可以通过手术来解除梗阻。

还有一些胰腺癌晚期的患者出现了严重的阻塞性黄疸，治疗上可以通过手术给予胆道内植入支架或者是通过胆汁的外引流手术，来降低患者的胆红素水平，从而阻止患者出现肝功能衰竭。

晚期胰腺癌的手术治疗常常和化疗、放疗等其他抗肿瘤治疗联合使用。