乙肝表面抗原检测方法为抽取静脉血进行检查。

乙肝表面抗原为乙型肝炎病毒免疫标志物，如果检查结果为阳性，则提示被乙型肝炎病毒感染，目前应用于肝病的鉴别诊断，以及多种行业的入职体检。

单纯乙肝表面抗原检查不受吃饭影响，可以在任何时刻抽血进行检测。但如受检人员需要在检测乙肝表面抗原基础上，进行肝功能检测，则需要空腹进行检查。一般建议在检查前一天清淡饮食，避免过度劳累等情况。