湖北的精武鸭脖现在是能吃的，因为湖北的精武鸭脖的制作是建立在高标准的安全的基础上的，所以大家不用太担心，但是不建议大家食用过多。因为鸭脖中含有大量的亚硝酸盐，吃的太多于身体而言不利。

除此之外，亚硝酸盐在身体中沉积过多，可能会使身体出现些不适。

在疫情期间，大家要注意个人的饮食，要多吃蔬菜水果，戒烟戒酒，最好少吃辛辣刺激类的食物。与此同时，不能吃野生动物，可以适当的吃一些肉类食物。最后，要勤洗手，勤开窗，尽量减少外出次数。