若患者喉咙痛是由于风热感冒引起的，一般不建议过度使用生姜。这是由于生姜属于热性食物，其药性属温，过食生姜可以导致咽喉黏膜充血，引起咽干、咽痛等不适，若喉咙发炎时吃生姜会导致咽痛加重。

若患者咽喉疼痛是风寒感冒引起，这种情况可以吃生姜。生姜具有温中散寒、止呕的功效，促进可以发散风寒，还可以治疗风寒犯胃引起的恶心、呕吐。

因此，具体情况要结合患者的症状、体征来判断，但是建议患者最好以清淡饮食为主。