糖尿病病人可以吃三七粉，因为糖尿病患者长期高血糖，会产生动脉硬化，从而使心脑血管疾病如心肌梗死、脑梗死等危险性增高，甚至还会有猝死的危险，而三七有活血化瘀的功效，可以减轻血液黏稠度，对心脑血管病有一定预防作用。但是长时间吃三七粉，会引发肝小静脉闭塞，从而损伤肝功能。三七粉还会影响身体凝血功能，有发生内脏出血的风险。所以在食用三七粉的同时，要注意监测肝肾功能及凝血指标。治疗糖尿病不仅要低糖饮食，还要规律的服用降糖药物，定期监测血糖。