宝宝大便干硬、颗粒状的改善措施如下：

首先，家长可以适当地给宝宝喝点温开水，改善肠道内缺水状态，有助于软化大便。

其次，要根据宝宝是否添加辅食来进行调整。如果纯母乳喂养的宝宝出现上述症状，建议家长先做好自我饮食调节，避免进食不易消化的油腻食物。如果是添加辅食的宝宝，建议适当地进食富含维生素和膳食纤维的辅食，比如小米粥、玉米粥等，有助于改善症状。

如果上述方法不缓解时，建议家长遵医嘱给宝宝适当地服用肠道益生菌调理，例如双歧杆菌三联活菌散，具体服用剂量遵医嘱。