孩子爱喝咖啡一般不会导致性早熟，如果长期、大量的喝咖啡会影响孩子的健康发育，经常喝咖啡会影响维生素和钙的吸收，这样不利于孩子的骨骼和身体各个器官的发育。

中医诊断肾主骨生髓，钙缺乏影响了肾的发育，髓海空虚会影响记忆力。咖啡中的咖啡因有刺激大脑神经的作用，会导致孩子的神经一直处于兴奋状态，这样会影响孩子的睡眠，导致记忆力减退或者改变孩子的性格。

咖啡也会刺激胃酸的分泌，因为孩子的消化功能还不完善，很容易导致消化功能障碍引起胃肠不适的症状，也会给肾脏造成负担的。