脑干出血脑水肿高峰期要注意的事项有很多，其中最主要的可以有以下几点：

首先，要密切观察患者有无出现颅内压增高症状，比如头痛、头晕、剧烈呕吐，即使不吃东西也吐、视乳头水肿、意识模糊不清、甚至昏迷不醒等。

其次，如果意识状态评分非常低的时候，需要及时复查CT检查，予以明确是否有脑干再出血，以及复查相关的血液指标。

此外，一旦出现颅内压增高，需要积极明确病情之后，在医生指导下使用脱水利尿、降低颅内压的药物进行治疗，以达到控制和缓解病情发展。