开口说话就干咳可能是以下疾病引起的：

第一，咽炎会导致患者出现经常干咳的症状，主要分为慢性咽炎和急性咽炎，患者还会出现咽喉疼痛、流鼻涕等症状，需要服用咽炎片等药物进行消炎治疗。

第二，支气管炎容易引起干咳，患者还会出现低烧、胸骨疼痛等症状，一般在换季和冬季时发病。

第三，支气管哮喘会反复出现干咳，是一种过敏性疾病，患者应该与花粉、香水、香烟等过敏原保持距离。

发病期间可以服用抗过敏以及抗哮喘的药物来缓解症状，患者还需要多喝水，避免食用辛辣刺激性的食物。