胰腺癌的手术对于病人的血糖是有影响的。

因为在胰腺癌的手术过程中，需要切除掉一部分胰腺，甚至是需要做全胰腺的切除。在全部或者部分切除胰腺之后，胰腺分泌胰岛素的功能就会受到影响，同时也会影响到胰高血糖素的分泌。而胰岛素和胰高血糖素是调节机体血糖水平的重要的激素，这两种激素分泌减少之后，病人的血糖就不稳定了，所以血糖的波动也是胰腺癌手术之后比较常见的并发症。

对于胰腺癌手术之后的病人，应该每天都监测血糖，可以根据血糖的升高或者降低给予胰岛素或者食物进行调节。