维生素E软胶囊不需要咬破来吃。

维生素E化学性质不稳定，遇光后容易分解，而且还可能会发生氧化反应，因此需要进行避光密封保存。再加上维生素E属于脂溶性的维生素，通常选用明胶做成的外壳进行封装，这种外壳无毒也无刺激性，进入消化道后在消化液的作用下会逐渐地分解，并不会对身体造成伤害，无需咬破服用。

相反，咬破后反而可能会对药物的吸收造成一定的影响，并且部分肠胃比较敏感的人群，还可能会出现恶心和呕吐等胃肠道不适反应。