心脏瓣膜手术后不可以吃辛辣、刺激的食物，也不可以吃油腻的食物，比如膨化食品、油炸食品和脂肪含量比较高的动物脂肪、动物的内脏等。也不要吃非常凉的食物、硬的食物，比如吃雪糕、冰激凌，这样都会对心脏有一定的影响。

所以在饮食的时候要加以注意，避免出现影响心脏瓣膜的手术的情况，同时也不要使病人出现过敏的现象。

在饮食上要注意，可以吃清淡的、有营养的、蛋白质含量高的食物。